本教材以食品科学与工程类教学质量国家标准为依据，适应新工科建设和工程教育认证背景下的食品科学与工程类各专业教学改革新形势。全书共14章，内容包括绪论、糖类、核酸、蛋白质、酶、脂类、新陈代谢总论与生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、蛋白质的生物降解及氨基酸代谢、核酸的生物降解及核苷酸代谢、核酸的生物合成、蛋白质的生物合成、代谢

本书由四个模块组成：模块一“绿色化学理念”，着重介绍绿色化学的兴起与发展、绿色化学基本概念与内涵、绿色伦理与绿色科技观以及绿色化学教育；模块二“绿色化学知识理论”，涵盖绿色化学基本原则、绿色化学设计理论以及绿色能源相关内容；模块三“绿色化学应用”，介绍绿色化学在化工生产及日常生活中的应用，展现绿色化学在不同场景下的实践

本书内容包括中枢神经系统疾病、头颈部疾病、呼吸系统疾病、循环系统疾病、消化系统疾病、腹膜腔和腹膜后间隙疾病、泌尿生殖系统疾病、骨骼肌肉系统疾病的CT影像表现、影像鉴别和特别提示等内容。每种疾病在简明实用的文字描述基础上还配有多幅典型CT影像图片，用箭头标出配图病变影像，并对配图病变特征进行了针对性的描述。本书适用于各级

本书是专为糖尿病患者设计的控糖食谱指导，旨在通过四格配餐法的饮食理念帮助患者稳定血糖、改善健康。全书共分为六章，系统介绍了控糖饮食的基本原则、能量计算方法及在四格配餐法指导下的具体食谱。第一章详细讲解了控糖食谱的特点，包括总能量控制、碳水化合物选择、蛋白质摄入和蔬菜的重要性；第二章和第三章分别提供了适合三餐的“标准餐”

《生物化学》按照知识结构体系分为绪论和四篇，共14章。第一篇为生命的物质基础，包括蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能、酶、维生素。第二篇为物质代谢与调节，包括糖代谢、脂质代谢、生物氧化、蛋白质的营养作用与氨基酸代谢、核苷酸代谢。第三篇为遗传信息的传递，包括DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成。第四篇为

本书从水资源的特点、现状及未来趋势等方面入手，强调在日益严峻的水资源形势下，开展再生水规模化利用的必要性和可行性。在此基础上，详细介绍了再生水利用的试验工程设计，构建全面的监测体系，深入研究了再生水利用区地表水和地下水的动态变化特征，并阐明了再生水对水体的影响机制。同时，结合实际案例研究，探讨了再生水的实际应用效果。通

从校园到职场的英语实战技巧指南

本书在回顾人类导航技术发展历程的基础上，聚焦北斗卫星导航系统的基本原理和产业化应用。本书通过丰富的图片和通俗的讲解，直观展示北斗系统的组成结构、运行原理及其在交通、农业、救灾等领域的典型应用，旨在普及卫星导航基础知识，为北斗卫星导航系统科普、青少年科技创新大赛等提供知识和技术储备。 本书内容兼具科普性与专业性，适合北斗

本书全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，有机融入党的二十大精神，从改性材料生产与应用的角度，围绕橡胶与塑料的改性，介绍工业实用的高分子材料改性工艺原理、常用材料及其作用机理、各类改性方法与改性添加剂的改性效果、实施方法与工艺控制等实用知识与技术。 全书包含绪论和五个模块，各模块分别介绍了高分子的填充改性、共混改

本书针对酚苷化合物的低脂溶性与低生物利用度，开发了基于固定化脂肪酶催化的绿色酶法酰化技术。优化反应条件后实现了月桂酸乙烯酯对熊果苷、红景天苷、白藜芦醇苷和根皮苷的高效酰化修饰，微波辅助技术进一步将酰化反应转化率提升，成功合成了6′-O-月桂酰熊果苷、6′-O-月桂酰红景天苷、6″-O-月桂酰白藜芦醇苷和6″-O-月桂酰