《我们的母亲叫中国》是当代著名作家、文学家苏叔阳的代表作品，曾获中国图书奖、中宣部五个一工程奖、全国优秀儿童文学奖，并入选中国小学生基础阅读书目，是非常有影响力的经典爱国主义教育读物。 本书从疆域、民族、历史、文字、哲学、科技、艺术、军事、经济、生活方式等多维度，书写中华民族五千年悠久灿烂的历史文明，传承爱国主义情怀和

《全景图说中国文明：我们的汉字》讲述了中国文字的起源和发展演变的历程。从甲骨文、金文的原始古朴之美，到大篆、小篆的规范统一，再到隶书、楷书、草书、行书各具特色的多样形态，记录了中华民族数千年的沧桑巨变与辉煌成就。书中不仅深入剖析了汉字的造字智慧六书，让小朋友们知道汉字构造的奥秘与精妙，还详细阐述了宋体字这一印刷字体的诞

《葛根高质高效生产问答》是实用生产技术指导书，内容共分五章，围绕100个民众关心的葛根话题进行解答。第一章对葛根基本情况进行介绍，涵盖定义、分类、分布、历史、品种及价值与市场；第二章介绍葛根生物学特性，包括各部位特征、粉葛生长周期及各阶段特点；第三章深入探讨葛根高质高效种植技术，包括种苗繁育、种植管理、病虫害防治、采收

古人也爱玩游戏！从跑步、钓鱼到射箭，每一项都激情满满；而围棋、象棋，则是策略与智慧的较量。这些不仅是消遣，更是智慧与勇气的展现。养生操、游泳、赛龙舟，健康又快乐。赛马奔腾，蹴鞠飞舞，捶丸一挥，高尔夫雏形初现。拔河比力，摔跤显勇，御术展驾驭风采。冬日溜冰戏雪，欢歌笑语；投壶竞技，乐趣无穷。这本书带你走进古人的游戏世界，与

中国人的家，既是科技智慧的体现，也是亲情传递的港湾，更是文化传承的纽带。本书讲述了中国人的家自古至今的演变和发展。从旧石器时代的构木为巢到穴居，再到新石器时代南北方不同风格的建筑。从最早的中国宫殿夏王的家，到周朝人的家四合院。秦朝的宫殿美轮美奂，斗拱、吻兽成为汉朝宅院的标配，唐朝人的家等级森严，宋朝人把园林搬进了家，红

《酸马乳营养和健康功能的微生物学基础》由笔者研究团队20多年从事酸马乳的研究成果汇集而成，从酸马乳的营养成分和微生物菌群结构分析入手，基于纯培养和非培养技术，全面分析了酸马乳中乳酸菌和酵母菌的组成和丰度，探究了微生物组成对酸马乳挥发性风味物质、有益代谢产物和活性物质形成的作用，解析了微生物在酸马乳代谢产物和风味物质生成

本书以《本草纲目》为基础，根据自然界四季气候变化特点，结合不同人群体质，为读者合理推荐饮食方案。并按照食物的自然成熟时间，详解了数十种时令食物的养生功效、适合人群、食用宜忌、选购储存技巧以及时令养生食谱。为了方便查阅，还将常见时令食物做成速查表放在卷首，方便读者选择正确的食物。希望读者能通过此书，找到更健康的饮食方式。

近年来，由于对科学研究和技术改造投入的加大，使黄酒的酿造技术也取得了显著的进步，特别是会稽山绍兴酒股份有限公司建成全国最先进的自动化智能化黄酒生产车间。第四版在第三版基础上进行修订，补充最近几年黄酒行业采用的新技术、新装备和最新科研成果，增加重要的传统工艺技术和黄酒最新的分析检验方法，特别是将会稽山绍兴酒股份有限公司最

骨科疾病诊疗与康复

《高新技术在特色杂粮加工中的应用》聚焦食品高新技术在杂粮原料及副产品加工中的应用，是内蒙古农业大学粮油与植物蛋白团队历经十余年精心研究的成果结晶。全书共包括五章内容：第一章主要关注裸燕麦和荞麦中抗氧化肽的提取及活性研究；第二章探究预处理技术对燕麦麸皮理化特性、体外发酵特性带来的影响，及其对大鼠肥胖的干预效果和对肥胖大鼠